Caseificio Principe oggi vi propone una ricetta fresca, colorata ed estiva: la caprese rivisitata con ciliegine di Mozzarella di Bufala Campana DOP, crudo e melone cantalupo.

Questo piatto è facile e veloce da realizzare e non prevede la cottura dei suoi ingredienti, il che lo rende perfetto per l’estate, da preparare per pranzo o per cena.

Pochi e gustosi ingredienti, scopriamoli insieme.

Ingredienti:

1 melone medio

200 g di ciliegine di Mozzarella di Bufala Campana DOP

100 g di prosciutto crudo dolce

foglioline di menta

sale q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione della Caprese rivisitata con ciliegine di Mozzarella di Bufala Campana DOP:
Per prima cosa lavate bene il melone, dividetelo a metà ed eliminate la parte centrale che contiene i semini. Successivamente, aiutandovi con uno scavino abbastanza piccolo, porzionatelo e riponetelo in un recipiente. Scolate, poi, le ciliegine di Mozzarella di Bufala Campana DOP ed eliminate l’eccesso del siero con carta assorbente. Ora, prendete un piatto unite le ciliegine, le palline di melone preparate in precedenza e il prosciutto crudo. Condite con olio extravergine di oliva, sale e decorate con foglioline di menta.

Buon appetito da Caseificio Principe! 

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Melanzane con bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP