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Cinquanta sfumature di autunno con questo piatto appetitoso preparato con la nostra unica e inconfondibile Mozzarella di Bufala Campana DOP!
Tempo di preparazione: 1h
- Pasta (quella che preferite)
- 400 g di polpa di zucca
- 50 g di pinoli
- 200 g di Mozzarella di Bufala Campana DOP
- olio d’oliva
- sale e pepe
Per iniziare a preparare questa pietanza, cominciate con la cottura della zucca, quindi, lavatela, pulitela e tagliatela a cubetti piccoli e mettetela in una pentola con l’olio, fate soffriggere il tutto per alcuni minuti. Successivamente aggiungete i pinoli e condite con sale e pepe; se volete, coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco basso, avendo cura di mescolare ogni tanto. Nel frattempo, mettete a bollire l’acqua per la pasta e cominciate a tagliare a pezzettini la mozzarella.
Appena la zucca si sarà ammorbidita, diventando quasi una crema, e la pasta sarà cotta, unite tutto in una teglia e adagiate la mozzarella sull’ultimo strato.
Infornate a 180°C per 20 minuti e il piatto è pronto per essere servito.
Bon appétit!
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