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Oggi vi proponiamo un piatto appetitoso e super cremoso: penne, ricotta di latte di bufala Caseificio Principe e rucola.
È un primo piatto che si può realizzare in poco tempo, adatto a chi ha poco tempo per mangiare ma non vuole rinunciare al gusto.
Ingredienti:
- 200g Penne (o la pasta che preferite)
- 60g di latte
- 125g di ricotta di latte di bufala
- 40g di rucola
- Pepe q.b
- Sale q.b
Preparazione:
Prendete una pentola capiente, portate ad ebollizione l’acqua, salare e procedere con la cottura della pasta.
Nel mentre, lavate e asciugate la rucola e, con un coltello da cucina, tritatela grossolanamente; prendete una padella antiaderente, scaldate il latte e lentamente aggiungete la ricotta. Una volta che il composto risulterà ben amalgamato, aggiungete sale e pepe a vostro gusto e unite la rucola che avete precedentemente sbriciolato.
Non appena la pasta sarà cotta, scolate e saltate in padella con la crema di ricotta e rucola.
Buon appetito da Caseificio Principe!
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