Mozzarella di Bufala Campana
Il marchio “Mozzarella di Bufala Campana” riconosciuto dal ministero delle politiche agricole tutela, vigila, promuove e valorizza le peculiari caratteristiche e la tipicità del prodotto caseario denominato “mozzarella”.
CERTIFICAZIONI
DOP
Il marchio DOP è un acronimo con cui l’Unione Europea riconosce e tutela giuridicamente determinati alimenti le cui tipiche caratteristiche qualitative dipendono sostanzialmente ed esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti.
BRC
La certificazione BRC determina i requisiti per la produzione di alimenti sicuri ed i principi per la gestione della qualità dei prodotti, tutto ciò per tutelare e soddisfare a pieno le attese dei clienti e del consumatore.
HALAL
La certificazione Halal attesta che i prodotti derivati da filiere di diversi settori siano conformi alle norme etiche ed igienico sanitarie, della legge e della cultura dell’Islam, quindi commercializzabili in tutti i Paesi di religione islamica.
IFS
Lo standard IFS FOOD Version 6 regola la sicurezza alimentare, la qualità dei processi di produzione e dei prodotti. Garantisce il rispetto degli obblighi previsti dalla normativa vigente e per la tutela del consumatore.
KIWA
La certificazione Kiwa regolamenta e disciplina un’ampia varietà di settori garantendone lo standard di qualità e requisiti di sicurezza definiti da norme nazionali o internazionali.